HOY ,TENEMOS UNA RECETA MUY FACIL,LA PROVE LA 1º VEZ CON MI MUJER EN ALGAVE,PORTUGAL,ES UNA RECETA RAPIDA Y MUY BUENA.

LOS INGREDIENTES SON PARA UNAS 4 PERSONAS.

600G DE CARNE DE VACA O TERNERA EN FILETES FINOS

3 CEBOLLAS O CHALOTAS

4 O5 TOMATES MADUROS

2 DIENTES DE AJOS

ACEITE DE OLIVA

LAUREL

SAL PEREJIL

PREPARACION

EN PRIMER LUGAR SE LAVAN LOS TOMATES

SE CORTAN EN RODAJAS FINAS Y SE RESERVAN.

SE CORTAN EN RODAJAS LAS CEBOLLAS.

SE COGE UNA CAZUELA DE BARRO ESTO ES IMPORTANTE .

SE ECHAN LAS CEBOLLAS EN LA CAZUELA,SE SAL PIMIENTA,Y SE COLOCAN ENCIMA LOS FILETES,SE HECHA UN POCO DE ACEITE.

SE CUBREN CON LOS TOMATES ,Y LOS AJOS PICADOS,EL PERJIL Y EL LAUREL.

SE TAPA LA CAZUELA Y SE PONE A FUEGO LENTO APROXIMADAMENTE UNOS 45MINUTOS.

SE SIRVE CON EL JUGO DE LA CARNE.Y CON PURE DE PATATAS.

SE PUEDE ACOPAÑAR CON UN VINO D.O.DE CARIÑENA

BUEN PROVECHO.

CONSEJOS:

SI ,VE QUE EL GUISO QUEDA DEMASIADO LIQUIDO,

SE DESTAPA LA CAZUELA DURANTE UNOS 10 MINUTOS ULTIMOSDE COCION

PARA QUE LA SALSA ESPESE UN POCO.